NO RENUNCIES A LA TORTILLA DE PATATA

Una de las razones por las que mucha gente elimina de la dieta la tortilla de patatas es por la gran cantidad de aceite que absorben las patatas durante la fritura. Pero no es necesario renunciar a este plato tan típico, rico y energético.

tortilla

Coge las patatas y cuécelas al vapor, no las cuezas en agua porque entonces absorben ese agua y la tortilla no sabe bien.

Una vez cocidas déjalas enfritar para que no cuajen el huevo. Bate los huevos y añade las patatas. En la sartén vierte una cucharada de aceite y cuando esté bastante caliente echa la mezcla de huevo y patatas.

Espera a que cuaje la tortilla. Si deseas darle un poco de alegría o variedad anímate a incluir unos pimientos; decorar con una mezcla de atún y tomate casero; con lechuga, tomate y aceitunas… ¡creatividad al poder!

Que aproveche.

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