¿Galletas saludables y deliciosas? ¡Sí se puede!

En los últimos cien años el consumo de dulces en la dieta diaria creció exponencialmente empujado por el desarrollo de la industria alimentaria, la publicidad y el uso del azúcar en los productos alimentarios elaborados.

Hasta el punto de que la OMS estableció la cantidad máxima diaria de consumo de azúcar para facilitar la revisión de hábitos y el freno a enfermedades relacionadas con este ingrediente de tantos platos.

Eso no signifca que tengamos que renunciar a disfrutar del sabor dulce. Solo que podemos elegir en qué cantidad y con qué ingredientes lo mezclamos. Frecuentemente los productos de bollería y pastelería llevan demasiado azúcar, además de otros aditivos que perjudican la salud, especialmente con el consumo diario.

Por eso traemos una receta de galletas deliciosa, que se prepara en menos de media hora (incluido el horneado) y que permite incluir alimentos que consumimos muy poco y que aportan nutrientes, como los frutos secos.

Como la mayoría de recetas, prepararla junto a los niños es un placer:

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