Platos deliciosos hechos con sobras

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Hace unos días aprendimos cómo hacer unas croquetas deliciosas hechas con bonito, con el bonito sobrante de una comida. Te recomiendo que lo repases porque puedes hacerlo con cualquier pescado o carne que se te ocurra.

Por eso hoy voy a proponerte ideas para reciclar esos alimentos que no queremos volver a comer de la misma manera y que quiero aprovechar:

  1. filetes de pollo: trocéalos y haz una ensalada grande con verduras, aceitunas, aceite de oliva, una salsa de tu elección
  2. crema de verduras: coge lo que te sobró, ponlo en un cazo con agua en cantidad suficiente para los que sois en casa y haz una sopa
  3. fruta demasiado madura: quita las partes que estén muy machacadas y el resto trocéalo y haz un buen batido
  4. limón ya seco: no es raro que en la nevera vayan apareciendo mitades de limones ya secos; puedes exprimirlos  y hacer una limonada, y si no da para eso, añádelo a un batido de frutas
  5. garbanzos: unos garbanzos hecho en seco, rehogados con alguna salsa, pueden convertirse en un humus o paté excelente
  6. lentejas o alubias: haz una crema suave, puedes añadirle unas patatas al vapor para aumentar la cantidad o consistencia; y si fríes unos ajos en láminas y jamón troceado y lo decoras con ello, el resultado es extraordinario
  7. arroz blanco: en nuestra casa, cuando sobra, suelen usarlo para tomar en frío con aceite de oliva o bien lo echan en una crema de verduras; es un potingue propio de nuestra familia que os invito a probar 😉

Como ves no hace falta tirar comida, o no siempre. Puedes mejorar tu economía, enseñar a tus hijos a ser creativos aprovechando lo que hay en la nevera y desarrollar un estilo de vida responsable con el medio ambiente y el resto de los eres humanos.


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