ENSALADA DE PASTA

Hoy te comparto esta ensalada de pasta que solemos incorporar ya en esta época que parece que el sol aprieta de otra forma. Además que es muy rápida de hacer y que incluso pastapuedes dejarte preparada para no tener que llegar corriendo ponerte a cocinar sin saber que hacer en ese momento.

Ingredientes:

  • Pasta integral
  • Tomates cherry
  • Huevo duro
  • Olivas negras
  • Judía verde
  • Aceite de oliva

Preparación:

Hervimos  la pasta. Mientras también hervimos el huevo y ponemos a preparar la judía verde que podemos hacer al vapor o la podemos escalfar (depende de como os guste la textura). Una vez todo listo, dejamos enfriar. Ponemos los ingredientes en un bol grande y añadimos el tomate, las olivas y el aceite. Añadimos perejil, orégano… lo que os guste más. Y tenemos lista en poco tiempo y sin esfuerzo una excelente ensalada riquísima.

Si os gusta, podéis añadir alguna salsa , fruto seco, otras verduras como zanahoria, calabacín…. Creatividad al poder 🙂

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Cuando los niños no quieren ver ni en pintura las frutas y verduras…

frutas

Comienza nuestra desesperación. Y ¿qué podemos hacer? Te dejo unas pautas sencillas, ya que estamos en la época ideal para aficionar a nuestros hijos -y de paso aficionarnos nosotros- a una alimentación saludable, que es aquella que incluye una gran cantidad de frutas y verduras crudas, y pocos alimentos procesados, azúcares y harinas refinadas. Seguir leyendo